Mõtiskluste tähe all

Sel nädalal juhtus nõnda, et palju erinevaid teemasid justkui jalutasid mulle vastu ja panid enda peale mõtlema. Ja kirjutama. Üks teema, mille kajastust meedias nägin, on seotud jäätmevabadusega meie restoranides. Kas jäätmevabadus toitlustusasutuses on üldse võimalik? Olen ise eelmisel aastal ka ühes üliägedas restoranis köögis praktikal olnud ning näinud jäätmete hulka, mis tekib. Seal mõtlesin […]